中国工程院第137场中国工程科技论坛——中国食物清静科学手艺论坛于5月26日在北京聚会中心召开。银娱优越会副校长、食物学院教授孙宝国院士和银娱优越会双聘院士庞国芳向导食物学院的部分教授加入了此次论坛。
此次论坛由中国工程院主理、中国工程院情形与轻纺工程学部和北京食物科学研究院承办。中国工程院庞国芳院士和孙宝国院士作为执行主席主持了聚会。庞国芳院士、孙宝国院士、张改平院士、爱尔兰皇家科学院孙大文院士以及中国农业大学罗云波教授、李里特教授、上海海洋大学潘迎捷校长、华南理工大学李琳校长等海内著名科研院所的着名专家学者共20余人做大会讲话。
孙宝国院士在题为《打好食物清静基础，树立食物清静国家形象》的报告中，剖析了目今全球食物清静的形势以及我国现在食物清静保存的主要问题及缘故原由，在剖析天下主要蓬勃国家解决食物清静问题的主要步伐和履历的基础上提出了应对我国食物清静问题的相关步伐与建议。
该论坛从我国食物工业各专业领域手艺希望、面临挑战以及未来生长趋势；提高食物清静水平的新装备、新工艺、新手艺和新要领；食物加工历程中的标准化手艺及清静控制手艺；食物清静危害因子检测判别手艺；应用于食物清静领域的新型科学手艺；应用于食物工业中的现代信息手艺；食物清静危害评估、剖析、治理和信息交流系统的建设与完善；食物质量清静追溯系统和地理标识手艺系统的建设与完善；蓬勃国家食物清静执律例则、手艺标准和认证羁系先进手艺和先进履历剖析等共九个方面睁开了深入交流和探讨。
食物工业是包管国家食物清静的基础，承载着国民营养与康健，已被列入国务院10大行业振兴妄想。食物清静科学手艺作为推动食物工业稳步生长的主要包管，已成为我国食物科研领域的重大研究课题。此次论坛为我国食物清静研究领域的专家学者及政府羁系事情者搭建了一个高端学术交流平台，对增进我国食物清静科学手艺的生长、推动我国食物清静包管水平的提高做出了孝顺。
