5月29日，江南大学校长陈坚教授受邀来银娱优越会食物学院作了题为“生物手艺与现代食物科学”的学术报告，报告会由食物学院院长徐宝财教授主持，食物学院部分西席和研究生聆听了报告。
陈校长先容基因组工程手艺的生长现状，团结团队的研究实例，剖析了基因组工程手艺在食物清静中的应用，说明基因组学等生物手艺的生长对剖析息争决古板发酵食物中的清静性问题具有主要意义。通过叙述基因组工程手艺在食物功效组分生产方面的应用，指出合成生物学手艺的生长使得人们可以使用微生物合成原本在食物中含量极低的功效性因素。最后，陈坚校长和学院西席就基因组学的手艺性问题以及食物科学的生长趋势等问题举行了热烈讨论。陈校长的报告深入浅出、图文并茂、案例详实，各人听后纷纷体现深受启发。
陈坚校长恒久从事发酵工程和食物生物手艺的研究与教学事情。曾获得国家科技前进二等奖、国家手艺发明二等奖各1项，省部级自然科学、手艺发明、科技前进一等奖6项，为国家“973”项目首席科学家，国家优异青年基金获得者，何梁何利基金科学与科技立异奖获得者，现兼任中国食物科技学会副理事长、中国生物发酵工业协会副理事长。
