12月4日下昼，食物与康健学院2019-2020学年“金龙鱼奖学金”颁奖暨学术论坛在阜成路校区举行。益海嘉里家乐氏食物(上海)有限公司研发总监于娅、益海嘉里集团研发中心研发高级司理岑涛、益海嘉里集团研发中心研发司理郑超一行到校出席运动。食物与康健学院党委书记胡燕霞，学校教务处副处长、食物与康健学院教授张敏，学院副院长王蓓，学院党委副书记单静敏，副教授许朵霞，副教授郁永辉、“金龙鱼奖学金”获奖学生及在校生代表加入了运动。学术论坛由食物与康健学院副院长李健主持。

于娅、张敏、郑超、许朵霞、岑涛、郁永辉划分作专题报告，并与加入论坛的嘉宾和学生举行了热烈的交流讨论。于娅以“解构消耗浪潮，驱动立异乐成”为题，从消耗者行为特征睁开，对中国谷物类市场举行剖析，探讨了找寻立异时机点，解码网红品牌，主张以手艺立异打造属于中国人的水果麦片。张敏以“青稞生鲜面研制与保鲜手艺”为题，先容了以青稞为质料的生鲜面的加工工艺、品质转变、保鲜手艺以及营养功效等方面的研究希望，为人们一样平常饮食多样化提供了新偏向。郑超以“大康健时代粮油食物的生长趋势与挑战”为题，从大康健食物时代配景、晚年人群康健食物的生长趋势、益海嘉里开放式立异三个方面探讨食物康健与粮油生长的关系。许朵霞以“卵白质基递送载体研究”为题，对卵白质基递送载体乳状液微聚整体、微粒、米糠油体睁开先容，实现了功效因子稳态化、脂肪替换等作用。岑涛以“研发立异与工业应用——益海嘉里谷物加工及研发运动”为题，从益海嘉里研发立异模式出发，团结水稻循环经济模式、益海嘉内里粉业结构以及主要品牌和产品，对大米和面粉的产线与主要研发偏向举行深入先容。郁永辉以“谷物功效因子烷基间苯二酚的开发与使用”为题，通过对谷物麸皮中烷基间苯二酚的系统开发研究，为全谷物产品营养康健价值提供了理论依据，也为谷物副产品高值化应用提供了新思绪。

论坛竣事后，单静敏主持“金龙鱼奖学金”颁奖环节。学院副院长王蓓宣读了2019—2020学年“金龙鱼奖学金”获奖学生名单，岑涛为获奖博士生颁奖，郑超为获奖硕士生颁奖。

硕士研究生冯钰琳代表获奖学生讲话。她对益海嘉里集团和金龙鱼慈善公益基金会体现谢谢，对学校提供的优质科研情形与平台体现谢谢，对先生的谆谆教育与指导体现谢谢。冯钰琳体现会谨记身为研究生和食物人的职责，以立异求实的科研态度，力争上游的目的追求，承继“求真、立德、勤劳、立异”的校训精神，潜心科研，修德明辨，为中国以致天下食物事业作出孝顺。

岑涛代表出资方对本次获奖学生体现祝贺，对学院给予金龙鱼奖学金项目的支持体现谢谢，也期待同砚们能够一直起劲、专注科研，勤于思索、一直提高立异头脑与实践能力，创立更大的社会价值。同时希望继续增添校企交流与相同，推进产学研深度融合，将更多科技效果转化为生产力。

胡燕霞在讲话中向益海嘉里集团列位嘉宾的到来体现接待，向集团多年来鼎力大举支持学校和学院教育事业生长、重视人才作育的善举体现谢谢。她回首了学院与益海嘉里集团的相助之路，期待校企双方在产学研相助的偏向上举行深度交流、相助，实现双赢。她对同砚们提出三点希望：一是要执着追修业术更高境界，推动食物清静社会共治，增进中国食物行业康健生长；二是要将小我私家学术理想融入国家科技立异的伟大事业中，共谱民族再起崭新篇章；三是要着眼全球孝顺中国智慧。

颁奖仪式竣事后，企业嘉宾、院向导及获奖学生合影留念。